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Was ist eigentlich Honig?Bevor man die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben, bzw. Zuckerrohr erlernte, war Honig das einzige bekannte Süßungsmittel und deshalb ein wertvolles Handelsgut. Die Honigernte wurde schon frühzeitig von den Menschen betrieben, wie früheste Höhlenmalereien beweisen. Sein Wert wird im Alten Testament und von den Ägyptern der Antike beschrieben. Bei vielen Völkern galt Honig als göttlich und heilkräftig, und auch wenn seine Wirksamkeit streng wissenschaftlich nur schwer zu beweisen ist, trägt er doch zum subjektiven Wohlergehen bei. Neben Invertzucker (ca. 70 Prozent), einem Gemisch aus Einzelmolekülen Fructose und Glucose, besteht Honig bis zu 21 Prozent aus Wasser, anderen Zuckersorten, Mineralstoffen, Enzymen, Säuren, diversen organischen Verbindungen und zahlreichen sortenspezifischen Aromastoffen, die ihm seinen charakteristischen Geruch und Geschmack verleihen. Die Süßkraft des Invertzuckers ist stärker als die des Haushaltszuckers. Das hilft beim Süßen Kaloriensparen: 100 Gramm Honig liefern 300 kcal bzw. 1270 kJ. Es gibt verschiedene Honigsorten; grundsätzlich unterscheidet man zwischen Blütenhonig und Honigtauhonig (= Waldhonig). Ersterer entsteht aus Blütennektar, letzterer aus Honigtau, den zuckerreichen Absonderungen pflanzensaugender Insekten, die von den Bienen aufgenommen, mit körpereigenen Sekreten bereichert und verändert, in die Waben gebracht werden und dort reifen. Eine Biene kann von diesen Säften etwa 50 Milligramm in ihrer Honigblase speichern. 100 Blütenbesuch ergeben einen Ertrag von 20 Milligramm Honig. Je nach Pflanzenangebot, Region, Witterung und Jahreszeit gibt es ein großes Angebot an Honigsorten, z.B.: Obstblütenhonig, Löwenzahnhonig, Edelkastanienhonig, Kleehonig, Lindenhonig, Akazienhonig = Robinienhonig, Heidehonig, Waldhonig und Tannenhonig. Das Auskristallisieren der Glucose im Honig ist ein natürlicher Vorgang, der je nach Honigsorte früher oder später stattfindet. Man kann ihn rückgängig machen, indem man den Honig im Wasserbad mit höchstens 40°C erwärmt. Ein Qualitätsbeweis ist eine trockene Oberfläche im auskristallisierten, "kandierten" Zustand. Hellere Flecken auf der Oberflåche sind ebenso harmlos; sie entstehen durch Lufteinlagerungen zwischen den Honigkristallen. Honig hält sich bei richtiger Aufbewahrung Honig sogar über Jahre hinweg. Blütenhonig ist Honig, gewonnen aus dem Nektar, dem süßen Saft in den Blütenkelchen der Blumen. Daher auch die Bezeichnung "Nektarienhonig". Der Honig mit Sortenangabe enthält nebensächlich einen Anteil Nektar oder Honigtau aus anderen Blüten bzw. Bäumen. Die Bienen naschen auch gerne mal an anderen Blumen, die zufällig am Wege liegen. Warum eigentlich nicht? Honig hilft den Menschen seit erdenklichen ZeitenDer Papyrus Ebers, eine ägytische Schrift (1530 v. Chr.), empfiehlt Honig zur Behandlung von Wunden und anderen Krankheiten. Der "Vater der Medizin" der Grieche Hippokrates war ein überzeugter Honig - Anhänger. Er verordnete Honig bei den verschiedensten Erkrankungen.
Honig findet seinen Ursprung in Blumen, Pflanzen und BienenEin guter Imker achtet darauf, dass seine Bienenvölker an ausgesuchten Pflanzen ihre Sammelarbeit verrichten. Um 1 kg Honig zu gewinnen, müssen die Bienen auf ca. 60 000 Sammelflügen ca. 3 bis 5 Mio. Blüten besuchen. Hierbei legen sie eine Strecke von ca. 40 000 km zurück, was einem Weg um die Erde entspricht. Honig ist als tägliches Nahrungsmittel unerläßlichDas alte Rezept der Volksheilkunde, bei Entzündungen im Rachen stündlich einen Löffel Honig zu lutschen, hat daher durchaus seine Berechtigung. Ein ernährungsbewußter Mensch, der den hohen Wert von Honig kennt und schätzt, sollte sich und seinen Mitmenschen diesen besonderen Genuß täglich ermöglichen. Was geschieht wenn der Bienenhonig anfängt zu kristallisieren?Sollte das der Fall sein, so stellen sie den Bienenhonig in ein Wasserbad oder in den Backofen bei 40 - 50 Grad Celsius. Aber nicht zu lange um die Wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten! So wird Ihr Bienenhonig wieder flüssig. Körperpflegemittel mit HonigDie Pflege und der Schutz sollten möglichst von natürlicher Art sein. Sie pflegen die Haut sorgfältig und geben ihr aufgrund der natürlichen Zusätze Widerstandskraft und verbessern die Hautbeschaffenheit.
Was ist Gelee Royale?Deshalb ist die Bienenkönigin zum Symbol von Vitalität, Leistungs - und Lebenskraft geworden. Dieses Phänomen hat international bekannte Forscher beschäftigt. Sie stellten seine für den Menschen vor allem bedeutsame und ausgewogene Kombination von Natursubstanzen fest. Die Wissenschaftler wissen heute, daß Gelee Royale, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme enthält. Das letzte Geheimnis von Gelee Royale ist jedoch noch nicht gelüftet. Bis heute bleibt ein Teil nicht identifizierbarer Inhaltsstoffe. In Imkerkreisen wird Gelee Royale seit altersher geschätzt als Elixier
Was sind Blütenpollen?Wir empfehlen: Blütenpollen 3 - 5 Teelöffel täglich mindestens 8 Wochen im Jahr pur zerkauen, oder in lauwarme Speisen oder Getränke auflösen. Wahlweise können Sie die Pollen auch zwischen Müsli oder Quark mischen.
Was ist Propolis (Bienenkittharz)?Die Bienen gebrauchen das weiche, gelbe, wohlriechende Harz hauptsächlich um ihren Stock auszukleiden, Risse zu verkitten, das Flugloch zu verengen und alle Fremdkörper im Bienenstock, die sie nicht hinausschaffen können, damit zu überziehen, so das sie keine (mögliche) Infektionsgefahr mehr darstellen. Der Imker gewinnt Propolis, indem er ein Gitter im Stock aufstellt, das die Bienen als Fremdkörper erkennen und mir Propolis überziehen. In zahlreichen Untersuchungen erwies sich Propolis als hochwirksames natürliches Anitbiotikum mit breitem Wirkungsspektrum. Unter anderem bekämpft es zahlreiche Bakterien, Pilze und sogar verschiedene Viren. Vor allem Eitererreger und Pilze die Haut - und Schleimhautentzündungen hervorrufen, werden durch Propolis günstig beeinflußt. Propolis in reinem Alkohol gelöst ist schon seit vielen Jahren ein bewährtes Naturmittel. Ginseng - Ein Naturstoff mit TraditionEinst war sie so selten und kostbar, daß sie mit Gold aufgewogen wurde und kaiserlichen Familien und Königen vorbehalten war. Für Ginseng Royale Plus wird nur der original Panax - Ginseng nach C. A. Meyer verarbeitet. Die natürlichen Inhaltsstoffe der Ginsengwurzel sind zahlreich wie z.B. Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente usw. Für die Wirkung sind in erster Linie die nur in Ginseng enthaltenden Ginsenoside verantwortlich. Weizenkeime
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